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Le Pain Quotidien

Créée il y a 20 ans, l'enseigne Le Pain Quotidien est une chaine internationale de restauration, connue mondialement. Son siège est à New-York et son PDG est Vincent Herbert. Quelques chiffres L'enseigne Le Pain Quotidien emploie environ 2 600 personnes dans le monde. Ses 140 restaurants sont implantés partout : on en compte six en France, d'autres au Qatar, en Russie, au Koweit, au Canada, au Mexique et à New-York. Le Pain Quotidien garde ses bénéfices secrets mais on estime que sa croissance dépasse les 40%. Un géant de la restauration A l'origine de l'enseigne Le Pain Quotidien, on trouve un Belge, Alain Coumont, un chef bruxellois qui avait du mal à trouver du bon pain. En 1990, il crée sa première boulangerie. Aujourd'hui, la Belgique compte encore 25 restaurants à l'enseigne Le Pain Quotidien. Ouverts toute la journée, ils proposent sandwiches, salades et tartines salées. Le pain est un produit quasi-artisanal, les plats salés sont fabriqués à partir de produits biologiques. Certains restaurants franchisés Un Pain Quotidien sur 2 est une franchise qui impose un mobilier unique et des recettes. A ses franchisés, Le Pain Quotidien propose savoir-faire et assistance. Les propriétaires reversent 5% de leur chiffre d'affaires à l'enseigne.